講師姓名

林建豪(虫子)

個人學經歷

靜宜大學中文系畢業
Atti咖啡研究工坊 烘焙師、負責人
八角手沖壺設計開發者
AS咖啡烘焙機設計開發者
BNI富達分會第六、七屆主席

以深入淺出的解說與實作調整，讓學員了解關於咖啡沖煮的各個細節，不是一套手法，而是不同的想法與配置，進而讓學員能夠組合出自己的方式。更期許能在深入的課程中，啟發學員對其他方向的探討。

關於咖啡，其實並不存在絕對的方式，藉由深入對手沖咖啡的細節了解，培養學員獨立思考、開拓可能性的思路。藉由咖啡這個媒介的分享，從品味、生活、嗜好，讓人和人彼此間有了互動！

以課程內容的訓練，培養學員建立自己的風格，在面對不同的器具、豆子、飲用者時都能沖出自信的一杯。學會挑選與品味咖啡的優點特色、風味與層次，擴展到實際生活中。

對咖啡文化有興趣之人士。

以手沖實作為主，加以實驗的概念呈現，並實際品飲。體驗其中差異與變化。

學員自己原本使用之器材。