113年秋季-喝葡萄酒環遊世界

課程基本資訊

E生活藝能
2024-08-27~2024-12-31，共18堂
星期二 19:00~20:40
，共36小時
後勁國小
【高雄市楠梓區加昌路216號】
  • 學分費用：NT $2000元
  • 場地冷氣費用：NT $400元 課程費=(學分費/推廣價/保證金+場地冷氣費+報名費)
  • 講義費用：NT $200元
  • 材料費用：NT $2500元 講義及材料費於課堂中繳交 智利紅酒 法國香檳 勃艮地紅酒 波爾多紅酒 德國白酒 義大利紅酒 西班牙紅酒 葡萄牙波特葡萄酒 阿根廷紅酒 澳洲紅酒及紐西蘭紅酒 紐西蘭白酒
  • *新生報名費200元，舊生報名費100元
盛會

講師基本資料

講師姓名
盛會
個人學經歷
學歷:逢甲大學企管系
現職:享躍國際股份有限公司南區經理
大仁科大葡萄酒專任講師
南台科大葡萄酒客座講師
專長:
世界葡萄酒介紹
葡萄酒與清酒銷售

課程目標

透過認識不同葡萄酒認識世界不同文化

與社大理念、發展之連結性

葡萄酒文化推廣提昇生活品味

預期效益

瞭解葡萄酒品飲方式與世界各地葡萄酒特色
到賣場選購葡萄酒不再茫然不知如何決定

學員資格

年滿18歲並且健康狀況允許飲用葡萄酒

教學方式

互動式以及體驗式,會在課程中實際品飲數支葡萄酒

學員自備事項

課程中會帶領品飲葡萄酒,請自備葡萄酒杯,學員需確認有適合之交通工具,禁止酒後自行駕駛交通工具

課程大綱

第1堂 2024-08-27
品酒基礎入門
葡萄酒和健康結合的原因分享
葡萄酒品飲方式與實際體驗
各式葡萄酒開瓶方式與工具介紹
課堂品飲智利紅酒與紐西蘭白酒

第2堂 2024-09-03
葡萄酒簡史
葡萄酒起源與演進
法國葡萄酒法令內涵介紹
品酒記錄填寫要件分享
課堂品飲波爾多不同級數紅酒
第3堂 2024-09-10
葡萄酒分類
葡萄酒種植與釀造
各項不同類型葡萄酒
課堂品飲香檳汽泡酒與靜態紅酒

第4堂 2024-09-24
主要葡萄酒品種介紹
各國主要產區&主要品種
各類葡萄酒杯搭配不同品種介紹
課堂品飲三種不同品種靜態紅白酒

第5堂 2024-10-01
法國其他重要產區介紹part1
法國其他重要產區
勃根地
醒酒器用途與使用方式介紹
課堂品飲勃根地紅白酒

第6堂 2024-10-08
紅酒吧體驗
餐酒搭配介紹與紅酒吧體驗
精彩時刻--現場業主分享介紹
(外出用餐, 餐點自費, 每人費用約1000元)
第7堂 2024-10-15
法國其他重要產區介紹Part2
法國其他重要產區 羅亞爾河&隆河&隆格多克
酒鼻子用途與使用方式介紹
課堂品飲羅亞爾河白酒,隆河紅酒

第8堂 2024-10-22
世界葡萄酒巡禮Part 1
舊世界主要產區介紹
北義大利傳統產區
課堂品飲義大利紅白酒&義大利汽泡酒

第9堂 2024-10-29
世界葡萄酒巡禮Part 2
舊世界主要產區介紹
中南義大利傳統產區
課堂品飲義大利紅酒&風乾葡萄酒

第10堂 2024-11-05
世界葡萄酒巡禮Part 3
舊世界主要產區介紹
德國
分級制度原則
德國冰酒與貴腐酒製作標準
課堂品飲德國頂級白酒與冰酒


第11堂 2024-11-12
世界葡萄酒巡禮Part 4
舊世界主要產區介紹
西班牙
主要產區與主力葡萄酒品種介紹
課堂品飲西班牙紅白酒與雪利酒


第12堂 2024-11-19
葡萄酒專賣店體驗
專賣店風格體驗餐酒搭配介紹
薄酒萊使命分享&口感介紹
精彩時刻--現場業主分享介紹
(外出用餐, 餐點自費, 每人費用約1500元)


第13堂 2024-11-26
新世界葡萄酒巡禮Part 5+公共週
舊世界主要產區介紹
溫室效應對葡萄酒的影響
世界各別產區因應溫室效應的變化
葡萄牙
主要產區與主力葡萄酒品種介紹
課堂品飲葡萄牙紅白酒&波特酒

第14堂 2024-12-03
世界葡萄酒巡禮Part 6
新世界主要產區介紹
美國
主要產區與主力葡萄酒品種介紹
實際體驗新舊世界風格差異
課堂品飲美國紅白酒

第15堂 2024-12-10
世界葡萄酒巡禮Part 7
新世界主要產區介紹
智利
主要產區與主力葡萄酒品種介紹
課堂品飲智利紅白酒

第16堂 2024-12-17
世界葡萄酒巡禮Part 8
新世界主要產區介紹
主要產區與主力葡萄酒品種介紹
(紐西蘭, 澳洲)
課堂品飲澳洲紅酒及紐西蘭白酒

第17堂 2024-12-24
世界葡萄酒巡禮Part 9
新世界主要產區介紹
阿根廷,台灣
主要產區與主力葡萄酒品種介紹
葡萄酒儲存條件
課堂品飲台灣紅酒及阿根廷紅酒
第18堂 2024-12-31
餐酒館體驗
葡萄酒餐酒搭配體驗
葡萄酒與美食搭配
精彩時刻--現場業主分享介紹
(外出用餐, 餐點自費, 每人費用約1500元)

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